Ein wahrer Gaumenschmauß aus unglaublich leckeren Aromen. Reife, fleischige Tomaten, zarter Paprika aufgepeppt mit Würstchen und dazu winzige Nudeln – auf ungarisch „tarhonya“ genannt – ein Gedicht, welches in Ungarn jedes Kind aus der Schule oder dem Kindergarten kennt.
Aber nicht nur das. Es ist als echtes Hungaricum auch in den Edelrestaurants angekommen, denn manchmal ist das Einfache halt das Beste und vor allem Leckerste.
Wichtig ist dabei, auf wirklich reife Zutaten zu setzen und reichlich Zwiebeln als Basis zu verwenden, so entsteht die gewünschte Sämigkeit ohne Zugabe von Bindemittel. Trifft die Sauce dann auf die Nudeln, tritt etwas Flüssigkeit aus und macht das Gericht so herrlich saftig...
