Juni 14, 2019

Bolognese ála Mama - Grundrezept Sauce

Welche Mama kennt das nicht, fragt man die Kinder was sie gerne essen möchten bekommt man ganz häufig die Antwort Spagetti Bolognese. Und damit man die auch im Handumdrehen zaubern kann, habe ich euch heute ein altes Familienrezept meiner Oma mitgebracht. Das Beste, wenn es mal schnell gehen muss: Lässt sich ganz hervorgegangen auf Vorrat herstellen und dann abgefüllt tiefkühlen. Bei Bedarf einzeln entnehmen und auftauen.
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Juni 12, 2019

Isla Mujeres - Insel der Frauen - buntes Inselparadies im Golf von Mexiko - "Tortugranja"

(Werbung da Verlinkung) Eine der schönsten Erinnerungen an unsere Hochzeitsreise vor 10 Jahren war der Tagesausflug nach Isla Mujeres. Damals galt das kleine Inselchen mit einer Gesamtlänge von nur 7 km als wahrer Insidertipp, die Boote fuhren nur 2 mal täglich rüber und man hatte die kleine Insel mit den wenigen Einheimischen fast für sich allein. Touristen sah mal nur vereinzelt und wenn dann meist nur Individualreisende. Nun, dass hat sich etwas geändert und gerade am Pier wird es richtig voll. Bitte bringt euch unbedingt Sonnenschutz und Wasser mit, gerade wenn ihr mit Kindern unterwegs seid, da ihr eventuell eine zeit lang in der Sonne warten müsst.
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Juni 10, 2019

Krosses Baguette – der französische Klassiker perfekt zum Grillen- Schritt für Schritt

Knuspriges Baguette lässt das Herz jedes Brotliebhabers höher schlagen. Aber habt ihr es schon einmal selber gebacken? Mit diesem Rezept und der Anleitung geht es ganz leicht. Das perfekte Baguette besticht durch eine knackige Kruste und einem lockeren, luftigen Inneren. Und es besteht aus nur ganz wenigen Zutaten - dafür kann man dieses Basisrezept beliebig verfeinern. Ob getrocknete Tomatenstücke, ausgelassene Zwiebeln oder Speck oder von oben mit Sonnenblumenkernen bestreut. Das perfekte Baguette hat viele Gesichter und schmeckt doch immer wieder fein.
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