Verrückt nach dem Meer - Mit der Familie aufs Kreuzfahrtschiff

Für so viele Menschen hat das Meer seit jeher eine unglaubliche Anziehungskraft. Wir lieben das Rauschen der Wellen, unsere Füße in den Sand zu stecken oder auch einfach nur den Blick in die unendliche Ferne schweifen zu lassen. Auch wenn wir bei unseren zahlreichen Reisen alle möglichen Formen des Urlaubs, sei es Zelten, roadtrips mit Übernachtungen in Hostels und Bungalows oder auch in teuren Resorts genießen, so ist und bleibt der Urlaub an Board eines Kreuzfahrtschiffes unvergesslich und auch unvergleichlich. Es ist wie eine andere Welt, sobald man so einen Ozeanriesen betritt.

Cremiger Blumenkohl Hack Auflauf - Rakott karfiol – Blumenkohl Risotto

Ihr Lieben, zu einem unserer absoluten Lieblingsrezepte zählt dieser geschichtete Blumenkohl. Er schmeckt wie ein saftiges Blumenkohl Risotto, lässt sich wunderbar vorbereiten und muss dann nur noch kurz zum Überbacken in den Ofen geschoben werden, wenn die hungrige Meute sich zum Essen versammelt J Ideal wenn die Kids aus der Schule kommen oder die Familie etwas vorhat und es dann beim nach Hause kommen schnell gehen muss. Also lasst euch dieses leckere Rezept nicht entgehen.

Der Norden Islands - Tag 4 – Akureyrí, Pseudokrater, Lavaskulpturen, Krafla,Solfataren, Erdspalten von Grjotagjá, Mývatn Thermalbad

Akureyrí ist die viertgrößte Stadt Islands und die einzige Metropole außerhalb des Großraums Reykjavík. Die "Hauptstadt des Nordens", wie sie auch gelegentlich genannt wird, ist Verwaltungs- und Dienstleistungszentrum Nordislands. Obwohl hier nur etwa 16.000 Menschen wohnen, bietet sie eine Infrastruktur, die in einer ähnlich großen Stadt in Mitteleuropa wohl nicht zu finden ist.

Der Westen und Norden Islands - Tag 3 - Naturwunder am nördlichen Polarkreis - Vatnsnes Halbinsel, Hvammstangi Robbenzentrum, Glaumbær, Akureyri

Dicht unter dem nördlichen Polarkreis erwarten die Besucher von Island eigentlich eine vollkommen raue und unwirkliche Natur. Dem ist aber gar nicht so. Menschenleere, unberührte Gebiete findet man vor allem in den Westfjorden, wo man locker 2-3 Tage wandern kann ohne auch nur einen einzigen Menschen zu treffen. Diese Gebiete sind wahre Naturwunder voller grüner, weitläufiger Weiden mit riesigen Vögelpopulationen.

Der Westen und Norden Islands - Tag 1 und 2 – Reykjavík und Husavik – Into the glacier, Gletschertunnel, Langjajöküll, Hraunfossar Wasserfall

Während ich euch in meinen letzten Artikeln den Süden Islands, besonders den Golden Circle sowie den Vatnajökull Gletscher Islands und die Gletscherlagunen Jökulsárlón & Fjallsárlon vorgestellt habe, geht es heute in den Norden der Insel. Für die Gesamtroute von Reykjavik nach Husavik empfehle ich Euch 4-5 Tage Zeit ein zu planen, da hier die Entfernungen etwas größer zueinander sind, sprich ihr müsst etwas weiter fahren. Wir sind spätabends in Keflavik gelandet, wo schon der Flughafen mit lustigem Strick verschönert auf seine Besucher wartet :)

Norwegische Blaubeer Tarte - blåbær kake

Ihr Lieben - es ist wieder Zeit für unseren Sonntagskuchen. Die letzten Wochen waren wir sehr viel unterwegs und ich bin kaum zum Backen dafür aber um so mehr zum Staunen gekommen :) Welche wunderschöne Orte es doch gibt. Und am allerliebsten bereise ich sie mit meiner Familie und freue mich so sehr, unserem Sohn die Natur näher bringen zu können. Gerade in den skandinavischen Ländern werden sehr gerne die Blaubeeren verwendet und was gibt es Besseres, als sie direkt vom Strauch zu pflücken? Dieses Rezept habe ich schon letztes Jahr gebacken, aber wir lieben es immer noch! Also so ein leckeres Stückchen Kuchen hätte ich jetzt auch sehr gerne :)

Der Norden Islands - Tag 5 - NORTH SAILING - Whale watching & Puffins in Husavik / Island

(WERBUNG) Nach einem schönen Tag im Geothermalgebiet von Myvatn haben wir den Abend auf unserer Terrasse in Akurey ausklingen lassen. Wir haben noch sehr lange draußen gesessen und den wunderschönen sommerlich hell erleuchteten Himmel mit Regenbogen über Akureyri bewundert und die Erlebnisse des Tages Revue passieren lassen.