Der Norden Islands - Tag 4 – Akureyrí, Pseudokrater, Lavaskulpturen, Krafla,Solfataren, Erdspalten von Grjotagjá, Mývatn Thermalbad

Akureyrí ist die viertgrößte Stadt Islands und die einzige Metropole außerhalb des Großraums Reykjavík. Die "Hauptstadt des Nordens", wie sie auch gelegentlich genannt wird, ist Verwaltungs- und Dienstleistungszentrum Nordislands. Obwohl hier nur etwa 16.000 Menschen wohnen, bietet sie eine Infrastruktur, die in einer ähnlich großen Stadt in Mitteleuropa wohl nicht zu finden ist.

Der Westen und Norden Islands - Tag 3 - Naturwunder am nördlichen Polarkreis - Vatnsnes Halbinsel, Hvammstangi Robbenzentrum, Glaumbær, Akureyri

Dicht unter dem nördlichen Polarkreis erwarten die Besucher von Island eigentlich eine vollkommen raue und unwirkliche Natur. Dem ist aber gar nicht so. Menschenleere, unberührte Gebiete findet man vor allem in den Westfjorden, wo man locker 2-3 Tage wandern kann ohne auch nur einen einzigen Menschen zu treffen. Diese Gebiete sind wahre Naturwunder voller grüner, weitläufiger Weiden mit riesigen Vögelpopulationen.

Der Westen und Norden Islands - Tag 1 und 2 – Reykjavík und Husavik – Into the glacier, Gletschertunnel, Langjajöküll, Hraunfossar Wasserfall

Während ich euch in meinen letzten Artikeln den Süden Islands, besonders den Golden Circle sowie den Vatnajökull Gletscher Islands und die Gletscherlagunen Jökulsárlón & Fjallsárlon vorgestellt habe, geht es heute in den Norden der Insel. Für die Gesamtroute von Reykjavik nach Husavik empfehle ich Euch 4-5 Tage Zeit ein zu planen, da hier die Entfernungen etwas größer zueinander sind, sprich ihr müsst etwas weiter fahren. Wir sind spätabends in Keflavik gelandet, wo schon der Flughafen mit lustigem Strick verschönert auf seine Besucher wartet :)

Norwegische Blaubeer Tarte - blåbær kake

Ihr Lieben - es ist wieder Zeit für unseren Sonntagskuchen. Die letzten Wochen waren wir sehr viel unterwegs und ich bin kaum zum Backen dafür aber um so mehr zum Staunen gekommen :) Welche wunderschöne Orte es doch gibt. Und am allerliebsten bereise ich sie mit meiner Familie und freue mich so sehr, unserem Sohn die Natur näher bringen zu können. Gerade in den skandinavischen Ländern werden sehr gerne die Blaubeeren verwendet und was gibt es Besseres, als sie direkt vom Strauch zu pflücken? Dieses Rezept habe ich schon letztes Jahr gebacken, aber wir lieben es immer noch! Also so ein leckeres Stückchen Kuchen hätte ich jetzt auch sehr gerne :)

Der Norden Islands - Tag 5 - NORTH SAILING - Whale watching & Puffins in Husavik / Island

(WERBUNG) Nach einem schönen Tag im Geothermalgebiet von Myvatn haben wir den Abend auf unserer Terrasse in Akurey ausklingen lassen. Wir haben noch sehr lange draußen gesessen und den wunderschönen sommerlich hell erleuchteten Himmel mit Regenbogen über Akureyri bewundert und die Erlebnisse des Tages Revue passieren lassen.

Danzig „Gdansk“ – Perle der Ostsee - die polnische Ostseeküste und die Dreiländerstädte Sopot, Gdynia – Kaschubien

Danzig trägt zu Recht ihren Namen „ Perle der Ostsee“ – jahrhundertelang war hier der größte polnische Ostseehafen und damit das reiche Handelstor nach Westeuropa und Übersee. Und auch heute ist die Innenstadt im Aufbruch. Während man hier vor ein paar Jahren hauptsächlich Einheimische oder nur wenige eher ältere Deutsche Touristen getroffen hat, wimmelt es mittlerweile von jungen modernen schwedischen, norwegischen und auch vielen deutschen Familien.

Mamma Mia was für eine Maschine & Pasta Grundteig ("PASTA MULTI BOX von Inno Cuisinno by etrias")

(WERBUNG) Pasta ist Liebe und schon meine Oma hatte sich immer eine eigene Nudelmaschine gewünscht. Auch wenn man Nudeln ganz einfach kaufen kann, so schmeckt doch nichts besser als  die frisch Selbstgemachte und ich liebe einfach ihre Konsistenz.

MYKONOS - Insel der Winde

Mykonos ist DER Hotspot der Kykladen im Ägäischen Meer. Leuchtend grelles Weiß mit den unterschiedlichsten Blautönen versetzt eine sofort in diese unglaubliche Sommer Urlaubsstimmung.

Classic Spaghetti Carbonara (italienisches Originalrezept ohne Sahne)

Es gibt doch nichts Schöneres, als nach einem langen Tag vor einen Teller leckere Nudeln zu purzeln. Dieser Klassiker der italienischen Küche ist in nur 10 Minuten gekocht, schmeckt durch original mediterrane Zutaten wie dem luftgetrockneten Pancetta und Pecorino einfach soooo lecker. Da ist es doch super, ein Basisrezept zur Hand zu haben, was man Generation für Generation  weiter geben kann, denn Liebe geht ja durch den Magen ...

Feigen Ziegenkäse Flammkuchen mit Honigbirne

Ihr Lieben, es ist Wochenende und wir sind an der Ostsee angekommen :) Draußen ist es leicht windig und die Regenwolken hängen tief und da nutzen wir doch die Zeit um etwas leckeres zu zaubern bevor es raus in die Seeluft geht :)