April 04, 2020

"Fredi der kleine Osterhase" - Piñata selber basteln

Meine Lieben, im Moment verbringen wir viel mehr Zeit als sonst zu Hause. Also lasst sie uns kreativ nutzen und zusammen Basteln. In diesem Tutorial möchten wir euch zeigen, wir ihr alleine oder mit euren Kindern im Handumdrehen eine fröhliche Oster Piñata herstellen könnt. Und das Beste: Ihr braucht wirklich nicht viel dafür, nur etwas Zeit! Also fangt am Besten noch heute an...
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März 26, 2020

Rustikale Bohnensuppe mit handgeschabten Nockerln




Heute stelle ich euch wieder ein typisch ungarisches Rezept vor. Diese Bohnensuppe mit Fleischeinlage wird auch "babgulyás" also Bohnengulasch genannt und mit frischen Nockerln verfeinert. Traditionell wird von der Suppe eine größere Portion gekocht. Sie schmeckt nach dem Aufwärmen besonders gut und eignet sich daher auch ganz hervorragend, wenn Gäste erwartet werden.
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März 19, 2020

Hühnerfrikassee – der Klassiker schnell und einfach selbst gekocht

Dieses Ragout in cremiger, heller Sauce mit frischem Gemüse ist ein absoluter Klassiker der Hausmannskost und das Rezept wirklich ganz klassisch und einfach! Seit meiner Kindheit gehört es, wie auch viele andere leckeren Sachen, zu unseren Lieblingsgerichten und kommt auch oft auf den Tisch. Lediglich das „Legieren mit Eigelb“ habe ich erst nach und nach eingeführt – einfach weil es dadurch noch viel cremiger und unwiderstehlicher wird. Das Frikassee lässt sich generell auch gut vorbereiten. Ob ihr frische Hähnchenbrust nutzt, oder ein Suppenhuhn, welches zuvor gekocht wird, bleibt ganz euch überlassen. Schmecken wird es auf jeden Fall. Dazu passt frischer Reis am besten!
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März 16, 2020

Breslau – Zwergenstadt an der Oder – 48 Stunden im Venedig Polens - Wrocław

(Artikel enthält Namen, Empfehlungen, Werbung, unbeauftragt) 
Breslau - „Die Blume Europas“ wie die Stadt im Laufe ihrer mehr als 1000 Jahre währenden Geschichte auch liebevoll genannt wurde, liegt im Südwesten und ist mit fast 640.000 Einwohnern nach der Hauptstadt Warschau, Krakau und Łódź die viertgrößte Stadt Polens. Und was für eine Schöne! Da wir das lange Karnevalswochenende nutzen wollten, um uns auf zur Ostsee nach Danzig zu machen, es aber von uns aus keine passenden Flüge gab, suchten wir nach Alternativen und wurden fündig – Breslau - auf polnisch Wrocław. Von dort aus würden wir den Zug Richtung Norden nehmen. Aber zuerst warteten 2 wunderschöne Tage hier vor Ort auf uns.
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März 11, 2020

Knackig frisches Dinkel Brot - Schritt für Schritt erklärt

(Enthält Werbung, da Marke sichtbar, unbezahlt) Dieses Rezept ist ideal für alle, die sich ein frisches Brot ohne viel Arbeit und mit wenig Zeitaufwand wünschen. Es benötigt nur wenige Zutaten, ist rasch gemischt und schmeckt wirklich, versprochen, ganz wunderbar! 
Die Kruste ist fein, dünn und zart knackig, das Brot locker und dank des Joghurts sehr saftig. Ein ideales Brot also auch für den nächsten Tag, da es nicht sofort austrocknet oder hart wird. Durch die Konsistenz ist es auch super geeignet zum Einfrieren. 
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März 09, 2020

Mini Brezel Hot Dog – Homemade Pretzel Dogs & Cheese Dip

Mhmmm, leckere Mini Hot Dogs dürfen auf keiner Finger Food Liste fehlen. Die leckeren, kleinen Häppchen sind bei Groß und Klein beliebt und eignen sich sowohl für unterwegs, fürs Picknick oder auch tolle Feiern wie Kindergeburtstage hervorragend. Es ist also immer gut, ein funktionierendes Rezept zur Hand zu haben. 
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Februar 29, 2020

Gefüllte Muschelnudeln mit Spinat & Ricotta – stuffed shells witch creamy spinach & Ricotta - vegetarisch, low carb


Unser Herz schlägt für Muschelnnudeln. Sie sehen nicht nur fantastisch aus, sondern schmecken in Kombination mit cremigem Spinat, Ricotta in einem würzigen Tomatensugo auch genau so. Noch dazu handelt es sich um ein vegetarisches Rezept. Die Tomatensauce ist absolut fettarm und in wenigen Minuten zubereitet. Während die Nudeln also blanchieren, ist auch der Rest schon fast fertig. Nur noch befüllen und ab gehen die Schiffchen zum Überbacken in den Ofen. Da helfen auch die Kinder gerne mit. Und zusammen gekocht schmeckt´s auch gleich noch viel besser.
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Februar 03, 2020

Fluffige Zucchinipuffer - gesund und lecker

Da ich im Moment wirklich viel Zeit beim Sport verbringe, muss es mittags oft einfach sehr schnell gehen. Wenn Kenoa aus der Schule kommt, versuche ich dann, nicht nur frische Zutaten zu verwenden, sondern auch gesund zu kochen bzw. zu braten. Diese kleinen Puffer kommen gänzlich ohne Kartoffeln aus, schmecken auch Kindern und sind wirklich im Nu zubereitet. Noch dazu sind sie gesund, halten aufgrund der Ballaststoffe lange satt und sind noch dazu leicht bekömmlich.
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Dezember 29, 2019

Traditionelle ungarische Gulaschsuppe - traditional hungarian goulash soup (find the post in english below)

Ihr Lieben, eine richtig gute Gulaschsuppe zu kochen ist keine Kunst. In Ungarn hat zwar jede Familie so ein klein bisschen ihre eigene „ganz traditionelles Variante“, aber in großem und ganzen ähneln sich alle Rezepte. Ganz wichtig sind die guten Zutaten, eine große Prise Liebe und in allererster Linie Zeit fürs Süppchen zum Köcheln. 
Gulaschsuppe wird in Ungarn traditionell als Hauptgericht mit jeder Menge frischem, knusprigen Weißbrot gegessen. Da man immer eine größere Menge kocht und diese auch perfekt schon im Voraus vorbereiten kann, eignet sie sich hervorragend, wenn viele Gäste zusammen kommen. So könntest ihr sie ja vielleicht schon zu Sylvester oder Neujahr ausprobieren? Eure Familie und Gäste werden ganz bestimmt begeistert sein. Und ihr braucht euch auch gar keine Sorgen machen: Die traditionelle ungarische Gulaschsuppe ist in keinster Weise scharf, so wie immer irrtümlich geglaubt wird. Man kann sie aber im Nachhinein ganz nach Geschmack direkt auf dem Teller schärfen – dazu wird einfach ein paar Ringelchen scharfer Paprika (Pepperoni) gereicht.
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Dezember 17, 2019

Mainpunkt - Schmuck der ins Herz trifft - Rabattcode

Der Artikel enthält Werbung. Diese Woche hat mich ein ganz besonderes Päckchen mit tollen Schmuckstücken erreicht. Neben einem ganz lieben, handgeschriebenen Weihnachtsgruß waren darin auch 2 wunderschöne, in Seidenpapier geschlagene Schmuckstücke. Ich glaube, jede Frau freut sich über so ein liebevoll verpacktes Geschenk.
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