September 29, 2020

Hausgemachte Hühnersuppe – perfekt bei Erkältung und zur Stärkung des Immunsystems

Wow, die kalte und ungemütliche Jahreszeit hat uns voll im Griff und da bleiben kleinere Infekte natürlich nicht aus. Ideal ist es da, wenn man ein super leckeres Rezept für selbstgekochte Suppe zur Hand hat. Nach diesem Rezept hat schon meine Oma gekocht und wir haben bis heute nichts daran geändert. Was gut ist, muss einfach von Generation zu Generation weiter gegeben werden. Diese Suppe wärmt an kühlen Tagen und schmeckt hervorragend mit Fadennudeln, selbst gemachten Grießklößen, Eierstich oder auch Leber- bzw. Fleischklößchen.
Die perfekte Suppe ist nicht nur gesund, sondern klar und voller Geschmack. Dafür ist es wichtig, die Grundzutaten in kaltem Wasser an zusetzen und später den aus dem Fleisch kochenden Schaum abzuschöpfen. So werden die Schwebeteilchen entnommen und die Suppe wird perfekt. Achtet auch auf frisches Fleisch und Gemüse, am besten vom Markt oder Bauern bzw. guter Bio Qualität.
Kleiner Tipp: Man kann die Suppe super auf Vorrat kochen. Die Brühe kann auch in vielen Rezepten z.B. Risotto als Basis eingesetzt werden.
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August 18, 2020

Künstliche Palmenwand DIY - tropical palm leaves wall DIY

Gerade die letzten Monate haben uns viel Zeit geschenkt, um unser zu Hause noch gemütlicher und schöner zu machen. Oft hat man ja schon lange einen Wunsch oder auch ein konkretes Bild im Kopf, aber einfach nicht die Zeit oder auch nicht den Elan, sich dann doch daran zu machen und seine Vorstellungen auch in die Wirklichkeit um zu setzen. Im Folgenden möchte ich euch heute Schritt für Schritt zeigen, wie auch ihr euch einen tollen Blickfang für drinnen oder draußen zaubert.
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Juli 25, 2020

Pizzabrötchen - der italienische Klassiker als Originalrezept

Pizzabrötchen gehören eindeutig zu den Dingen, die uns glücklich machen. Diese kleinen, feinen Häppchen, lauwarm serviert, meist mit einer würzigen Kräuterbutter, schmecken als Vorspeise, als Beilage oder aber auch nur so zum Zwischendurch weg snacken. Von außen kross, von innen fluffig weich. Und das Beste: Ihr könnt sie natürlich nach Herzenslust befüllen. Heute möchte ich Euch dieses Basisrezept vorstellen, welches ihr euch unbedingt abspeichern solltet...
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Juli 13, 2020

Cremige Pasta mit getrockneten Tomaten und Spinat - Creamy Chicken pasta with sun dried tomatoes and spinach


Wir lieben alle Pasta! Daher gibt es sie bei uns in allen erdenklichen Alternativen. Eine ganz tolle Sommervariante ist diese mit dem süßen Aroma sonnengereifter Tomaten und des frischen Spinates. Dazu eine cremige Sauce und ein Hauch Parmesan. Und schon heißt es "Buon Appetito"
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Juni 11, 2020

Holunderblütensirup (ohne Zitronensäure) – die erfrischende Immunstärkung - Geschenke aus der Küche

Endlich ist es draußen wieder wärmer und wir können die lauen Nächte mit unseren Lieben und Freunden genießen. Wie wäre es da mit einem leckeren Glas Holundersekt oder Prosecco mit Schuss? Oder wir bereiten eine erfrischende Limonade zu? Das ganz gewisse, feine Etwas liefert da ein Spritzer Holunderblütensirup. Die Blüten wachsen im Moment ja überall und da kann man sich ganz nebenbei ein paar der cremeweiß leuchtenden Blütendolden abschneiden. Am besten schneidet man sie bei Sonnenschein, denn dann sind sie weit geöffnet. Der gelbe Blütenstaub trägt zum Aroma bei und verleiht eine feine Note. Legt sie in ein Körbchen, damit die feinen Blüten nicht zerdrücken. 
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Mai 09, 2020

Partybrötchen – bubble bread - ideal zum Grillen

Oh was liebe ich die schöne Grillzeit. Es geht doch nichts über ein lecker Barbecue, ob mit Würstchen, Fleisch oder knackigem Gemüse. Und was das Ganze abrundet, ist natürlich ein herzhaftes Brot und würzige Dips. Dieses bubble bread, welches seinen Namen den vielen „Blasen“, also kleinen Kugeln, zu verdanken hat, sieht noch dazu klasse aus und verschönert jeden Tisch. Auch zu anderen Anlässen, wie Geburtstagsparties, ist es ein echter Alleskönner. Wenn eure Kids keinen Knoblauch mögen, könnt ihr ihn natürlich auch einfach weg lassen. Oder ihr befüllt jede einzelne Kugel mit einem kleinen Würfel Käse, was dann beim Hineinbeißen eine schöne Überraschung gibt. Ihr seht, es gibt unzählige Möglichkeiten für eure leckeres bubble bread, also speichert es euch unbedingt ab!
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April 30, 2020

Zwiebel Nussbrot – ideal zum Grillen

In letzter Zeit habe ich meine Liebe zu frischem Brot entdeckt. Mit einem kleinen bisschen Planung ist es so einfach, das Brot backen in den Alltag zu integrieren. Was man dafür braucht sind gut funktionierende Rezepte, die sich quasi von alleine machen und den Erfolg nicht nur versprechen. Die Grillsaison ist eröffnet und was schmeckt dazu besser, als ein richtig frisches Zwiebelbrot? Ich habe noch leckere Cashewnüsse dazu gegeben, da ich finde, dass ihr nussiges Aroma ganz wunderbar mit den Röstaromen der Zwiebel harmoniert. Probiert es aus und ihr werdet bestimmt genau so begeistert sein.
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April 17, 2020

Pflanzschalen aus Gipsbinden DIY

Ihr Lieben, vor ein paar Tagen habe ich euch unsere neuen Pflanzschalen ja schon gezeigt. Viele schrieben mir daraufhin, dass sie das auch gerne einmal ausprobieren würden. Daher habe ich euch heute diese kleine Anleitung zusammen gestellt, denn es ist wirklich nicht nur kinderleicht, sondern macht auch noch richtig Spaß.  Ob für zu Hause zum Bepflanzen oder  als Geschenk. Damit macht ihr allen eine Freude. Die Schalen können auch statt mit Pflanzen mit Selbstgebackenem oder Süßigkeiten gefüllt und verschenkt werden. Ihr habt also unbegrenzte Möglichkeiten. Es ist zudem eine ganz tolle Beschäftigung für die Kinder, gerade in dieser Zeit...
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April 10, 2020

Eierkerzen - Tischdekoration zum Selber machen - Kerzen aus Eierschalen - eggshell candles DIY

Heute habe ich euch eine kleine, feine Idee zum selber basteln mitgebracht. Das Gute ist, dass die tollen Kerzeneier im Nu fertig sind. Noch dazu sind sie sehr kostengünstig, man kann Reste verwerten und alles andere findet man in der Natur. Und das Beste: Spaß macht es auch noch ...
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April 08, 2020

Möhrenbrot - frisch & knusprig selber backen

Meine Lieben, in wenigen Tagen ist Ostern und da wird natürlich traditionell viel gebacken. Das heutige Brot passt durch die frischen Karotten ganz hervorragend zu dieser Zeit, kann aber natürlich das ganze Jahr über gebacken und genossen werden. Probiert es aus - es besticht durch seine wirklich unglaubliche Saftigkeit und eine zarte, knusprige Kruste.
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April 04, 2020

"Fredi der kleine Osterhase" - Piñata selber basteln

Meine Lieben, im Moment verbringen wir viel mehr Zeit als sonst zu Hause. Also lasst sie uns kreativ nutzen und zusammen Basteln. In diesem Tutorial möchten wir euch zeigen, wir ihr alleine oder mit euren Kindern im Handumdrehen eine fröhliche Oster Piñata herstellen könnt. Und das Beste: Ihr braucht wirklich nicht viel dafür, nur etwas Zeit! Also fangt am Besten noch heute an...
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März 26, 2020

Rustikale Bohnensuppe mit handgeschabten Nockerln




Heute stelle ich euch wieder ein typisch ungarisches Rezept vor. Diese Bohnensuppe mit Fleischeinlage wird auch "babgulyás" also Bohnengulasch genannt und mit frischen Nockerln verfeinert. Traditionell wird von der Suppe eine größere Portion gekocht. Sie schmeckt nach dem Aufwärmen besonders gut und eignet sich daher auch ganz hervorragend, wenn Gäste erwartet werden.
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März 19, 2020

Hühnerfrikassee – der Klassiker schnell und einfach selbst gekocht

Dieses Ragout in cremiger, heller Sauce mit frischem Gemüse ist ein absoluter Klassiker der Hausmannskost und das Rezept wirklich ganz klassisch und einfach! Seit meiner Kindheit gehört es, wie auch viele andere leckeren Sachen, zu unseren Lieblingsgerichten und kommt auch oft auf den Tisch. Lediglich das „Legieren mit Eigelb“ habe ich erst nach und nach eingeführt – einfach weil es dadurch noch viel cremiger und unwiderstehlicher wird. Das Frikassee lässt sich generell auch gut vorbereiten. Ob ihr frische Hähnchenbrust nutzt, oder ein Suppenhuhn, welches zuvor gekocht wird, bleibt ganz euch überlassen. Schmecken wird es auf jeden Fall. Dazu passt frischer Reis am besten!
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März 16, 2020

Breslau – Zwergenstadt an der Oder – 48 Stunden im Venedig Polens - Wrocław

(Artikel enthält Namen, Empfehlungen, Werbung, unbeauftragt) 
Breslau - „Die Blume Europas“ wie die Stadt im Laufe ihrer mehr als 1000 Jahre währenden Geschichte auch liebevoll genannt wurde, liegt im Südwesten und ist mit fast 640.000 Einwohnern nach der Hauptstadt Warschau, Krakau und Łódź die viertgrößte Stadt Polens. Und was für eine Schöne! Da wir das lange Karnevalswochenende nutzen wollten, um uns auf zur Ostsee nach Danzig zu machen, es aber von uns aus keine passenden Flüge gab, suchten wir nach Alternativen und wurden fündig – Breslau - auf polnisch Wrocław. Von dort aus würden wir den Zug Richtung Norden nehmen. Aber zuerst warteten 2 wunderschöne Tage hier vor Ort auf uns.
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März 11, 2020

Knackig frisches Dinkel Brot - Schritt für Schritt erklärt

(Enthält Werbung, da Marke sichtbar, unbezahlt) Dieses Rezept ist ideal für alle, die sich ein frisches Brot ohne viel Arbeit und mit wenig Zeitaufwand wünschen. Es benötigt nur wenige Zutaten, ist rasch gemischt und schmeckt wirklich, versprochen, ganz wunderbar! 
Die Kruste ist fein, dünn und zart knackig, das Brot locker und dank des Joghurts sehr saftig. Ein ideales Brot also auch für den nächsten Tag, da es nicht sofort austrocknet oder hart wird. Durch die Konsistenz ist es auch super geeignet zum Einfrieren. 
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März 09, 2020

Mini Brezel Hot Dog – Homemade Pretzel Dogs & Cheese Dip

Mhmmm, leckere Mini Hot Dogs dürfen auf keiner Finger Food Liste fehlen. Die leckeren, kleinen Häppchen sind bei Groß und Klein beliebt und eignen sich sowohl für unterwegs, fürs Picknick oder auch tolle Feiern wie Kindergeburtstage hervorragend. Es ist also immer gut, ein funktionierendes Rezept zur Hand zu haben. 
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Februar 29, 2020

Gefüllte Muschelnudeln mit Spinat & Ricotta – stuffed shells witch creamy spinach & Ricotta - vegetarisch, low carb


Unser Herz schlägt für Muschelnnudeln. Sie sehen nicht nur fantastisch aus, sondern schmecken in Kombination mit cremigem Spinat, Ricotta in einem würzigen Tomatensugo auch genau so. Noch dazu handelt es sich um ein vegetarisches Rezept. Die Tomatensauce ist absolut fettarm und in wenigen Minuten zubereitet. Während die Nudeln also blanchieren, ist auch der Rest schon fast fertig. Nur noch befüllen und ab gehen die Schiffchen zum Überbacken in den Ofen. Da helfen auch die Kinder gerne mit. Und zusammen gekocht schmeckt´s auch gleich noch viel besser.
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Februar 03, 2020

Fluffige Zucchinipuffer - gesund und lecker

Da ich im Moment wirklich viel Zeit beim Sport verbringe, muss es mittags oft einfach sehr schnell gehen. Wenn Kenoa aus der Schule kommt, versuche ich dann, nicht nur frische Zutaten zu verwenden, sondern auch gesund zu kochen bzw. zu braten. Diese kleinen Puffer kommen gänzlich ohne Kartoffeln aus, schmecken auch Kindern und sind wirklich im Nu zubereitet. Noch dazu sind sie gesund, halten aufgrund der Ballaststoffe lange satt und sind noch dazu leicht bekömmlich.
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