November 08, 2018

Saftige Feta Häppchen

Mögt ihr den Herbst auch so wie wir? Überall wunderschöne bunte Blätter und wenn es draußen kühler ist macht es ja auch wieder richtig Spaß nach Hause ins Warme zu kommen. Ich habe euch heute herzhafte Fetahäppchen vorbereitet die ganz wunderbar zu einem gemütlichen Fernsehabend passen oder sich auch ganz prima eignen, wenn Familie oder Freunde zu Besuch kommen. Glaubt mir, die sind im Nu weggeputzt...
Für 8 Stück:
140 g Natur Joghurt
65 ml Öl
1 Eiweiß
1 EL Backpulver
1 TL Salz
200 g Mehl
100 g Fetakäse
1-2 EL Milch
Pfeffer
frische Petersilie gehackt
1 Eigelb
3 EL Sesam
Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. 
Den Natur Joghurt mit dem Öl verrühren, dann das Eiweiß und etwas Salz hinzugeben. 
Nun die trockenen Zutaten, also das Mehl mit dem Backpulver mischen und zu der Joghurt-Öl-Eiweiß-Masse geben. 
Alles miteinander verrühren. Der Teig sollte nicht zu fest sein. 
Für die Füllung den Fetakäse etwas zerbröseln und mit der klein geschnittenen Petersilie und dem Pfeffer vermengen. Sollte der Käse zu bröselig sein, kann man ihn mit etwas Milch geschmeidiger machen.
Nun aus dem Teig eine Kugel auf der Arbeitsplatte platt drücken und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
Mit einem Teelöffel die Füllung draufgeben. 
Mit dem Sesam bestreuen.
Und auf unterster Schiene ca. 20 – 25 Minuten backen.
Wer mag, kann der Füllung noch Schinken bei fügen. Die fertigen Teilchen können auch gut eingefroren werden.
Und jetzt wünsche ich Euch einen wunderschönen Tag, liebe Grüße, Eure Kessy
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