Giethoorn – mit dem Flüsterboot durch das grüne„Venedig des Nordens“ - Unterkünfte

(Werbung, da Markierung und Nennung, unbeauftragt)

Der Spätsommer zeigt sich von seiner schönsten Seite und endlich ist es auch nicht mehr ganz so heiß. Ideal für Ausflüge und Kurztrips. Giethoorn– der wohl romantischste, kleine Ort im Nordwesten der Niederlande stand schon ganz lange auf unserer bucket-list. 

Hähnchen der Provence – one pot Wunder

Heute habe ich euch ein wirklich delikates Rezept aus Frankreich mitgebracht. Die letzten Tage dort waren so wundervoll, dass ich uns heute so zusagen ein kleines Stück mit nach Hause gezaubert habe :) Herrlich zartes Fleisch mit frischen Kräutern aromatisiert und dazu kleine Kartoffeln – ein unschlagbares, leichtes Sommergericht, was sich noch dazu quasi von selbst macht. Alles in die Form geben und dann nur noch schmoren lassen, da bleibt genügend Zeit für die schönen Dinge und wenn es herrlich aus dem Ofen duftet, kann das Genießen beginnen.

Schwedische Köttbullar – the best swedish meatballs

Heute habe ich euch wieder einmal ein schnelles und einfaches Gericht mitgebracht, was der ganzen Familie schmeckt. Auch ihr liebt bestimmt die leckeren Fleischbällchen beim Einkaufshaus und gönnt euch neben "Möbelgucken" und "Couch Probesitzen" eine Portion der schwedischen Spezialität. Und genau diese machen wir heute einfach ganz bequem zu Hause und servieren sie gleich frisch auf den Tisch.

"We choose to go to the Moon" - NASA - John F. Kennedy Space Center – Orlando / USA

„Das ist ein kleiner Schritt für einen Menschen, aber ein großer Sprung für die Menschheit“, sagte Neil Armstrong am 21. Juli 1969 um 3.56 Uhr (Berliner Zeit), während er als erster Mensch seinen Fuß auf die Mondoberfläche setzte. Millionen von Zuschauer verfolgten das Spektakel live vor den Bildschirmen und wurden Zeugen des bis dahin für nie möglich Gehaltenem. Dieser sagenhafte Moment, der im Zuge der Mission Apollo 11 die ersten Menschen Neil Armstrong und Buzz Aldrin zum Mond brachte, jährt sich also nun zum 50. Mal. Es ist einer dieser seltenen Momente, der Raumfahrtgeschichte schrieb und sich in das kollektive Menschheitsgedächtnis einbrannte. Ein Besuch des Kennedy space centers war daher auch der Hauptgründe für uns, um nach Florida zu reisen und wir haben uns wirklich wahnsinnig darauf gefreut.

Barcelona - CASA GRACIA

(enthält Werbung da Orts- und Namensnennung und Verlinkung)

Die Sommerferien stehen vor der Tür und viele von Euch haben ihren Urlaub bereits geplant. Solltet ihr aber noch etwas unschlüssig sein oder nur ein paar Tage verreisen wollen, habe ich Barcelona als Vorschlag für euch. Diese wunderbare Stadt ist einfach der perfekte Spot für ein paar schöne Urlaubstage oder ein verlängertes Wochenende. Ich habe sehr viele Lieblingsstädte in Europa: Ob Bergen, Stockholm oder Budapest, jede Stadt hat etwas ganz Besonderes. Aber kaum eine Stadt verbindet das Beste von allem in sich: ein kilometerlanger Stadtstrand, großartige Architektur, leckeres Essen, perfekte Shoppingmöglichkeiten, Musik in allen Straßen und einfach das perfekte mediterrane Lebensgefühl der Spanier. Wir waren zu verschiedenen Jahreszeiten dort, mal für 4 Tage, auch mal länger und auch mal nur als Kurzstop bevor wir von dort aufs Schiff gegangen sind (siehe HIER), aber jedes mal haben wir uns einfach sofort pudelwohl gefühlt.

The best homemade MAC'N'CHEESE (KÄSE-MAKKARONI MIT RÖSTZWIEBELN)

Heute gibt es bei uns Zeugnisse und ich habe Kenoa versprochen, ihm sein Lieblingsessen vorzubereiten. Mac and cheese ist eines der beliebtesten Rezepte der USA. Leckere Nudeln in einem würzigen Käsegemisch und dann kross überbacken. Es schmeckt der ganzen Familie und die Zubereitung ist so leicht. Zur genauen Zusammensetzung des Gerichts, der Soße und der zu verwendenden Käsesorten existieren viele Rezepte und Varianten. Heute stelle ich euch unser Lieblingsrezept vor.

Joghurt Brötchen - blitzschnell und noch warm auf den Tisch (auch zum Einfrieren geeignet)

Wer liebt sie nicht, wunderbar frische Frühstücksbrötchen, lauwarm aus dem Ofen. Das heutige Rezept geht so wunderbar einfach und schnell, ihr werdet es lieben! Das Beste vorneweg. Diese Brötchen können auch OHNE Gehzeit gebacken werden, sprich der Teig wird nur zusammen geknetet und kann dann schon sofort gebacken werden. Solltet ihr jedoch etwas mehr Zeit, sprich 45 - 60 Minuten zum "Gehen lassen" haben, könnt ihr die Hefemenge auf 12 -15 g reduzieren. Die Brötchen lassen sich auch super einfrieren und bei Bedarf heraus nehmen. Mit etwas Wasser befeuchten und in nur 5 Minuten bei 180 Grad kurz aufbacken, voilà habt ihr wieder ganz frische Brötchen auf dem Tisch!

Hotel RIU Tequila Mexiko – Playa del carmen - Hotelvorstellung mit Video

(Unbezahlte Werbung, nur Markierung, Verlinkung und Vorstellung) Schon so lange hatten wir uns auf diese Reise gefreut. Vor 10 Jahren waren wir in genau diesem Hotel zur Hochzeitsreise und nun wollten wir, mittlerweile zu dritt – an den gleichen Ort zurück kehren. Gespannt erwarteten wir, was sich alles verändert hätte.

Hähnchen Souvlaki mit Tsatsiki – original griechisches Rezept

Laue Sommernächte, gemütlich um den Grill versammelt. Die mediterrane Lebensart vereint und steht sinnbildlich für Lebensfreude. Heute habe ich euch ein leckeres Rezept für Hähnchen Spieße vom Grill mitgebracht. Lecker angerichtet mit einem frischen Tsatsiki und etwas Brot, so steht dem Vergnügen nichts mehr im Weg...

Bolognese ála Mama - Grundrezept Sauce

Welche Mama kennt das nicht, fragt man die Kinder was sie gerne essen möchten bekommt man ganz häufig die Antwort Spagetti Bolognese. Und damit man die auch im Handumdrehen zaubern kann, habe ich euch heute ein altes Familienrezept meiner Oma mitgebracht. Das Beste, wenn es mal schnell gehen muss: Lässt sich ganz hervorgegangen auf Vorrat herstellen und dann abgefüllt tiefkühlen. Bei Bedarf einzeln entnehmen und auftauen.